Innovativo e raffinato dressing a base di olive. Una ricetta innovativa nata dall'incontro tra una selezione di olive coltivate da Agraria Riva del Garda e dai suoi soci produttori, e la Cucina d'autore dello chef Alfio Ghezzi.

Ideale per infiniti utilizzi nelle preparazioni culinarie, dove un tocco di creatività è necessario per esaltare una pietanza o una verdura. La consistenza particolare, il sapore delicato lo rendono particolarmente adatto ad accompagnare ed integrare insalate, crostini, primi e piatti a base di pesce.