IT EN DE
Close  
ULIDEA

 

Ulidea das Dressing aus schwarzen zerkleinerten Oliven, entstanden durch das Treffen von ausgewählten Oliven der Agraria Riva del Garda und der Küche von chef Alfio Ghezzi.

 
SCHWARZE
ZERKLEINERTE OLIVEN

 

Ein innovatives und raffiniertes Dressing aus schwarzen zerkleinerten Oliven. Ein Rezept, entstanden durch das Treffen von ausgewählten Oliven der Agraria Riva del Garda und deren Mitgliedern und Chef Alfio Ghezzi.

SPEISENEMPFEHLUNG
 

 

Es findet unzählige Anwendungen in kulinarischen Vorbereitungen, wo ein Hauch von Kreativität im Gericht erwünscht ist. Die besondere Konsistenz und der feine Geschmack sind ideal, um Salate, Brötchen, Vor- und Fischspeisen zu verfeinern.

SENSORIK
 

 

Farbe: dunkle Töne bis schwarz.
Aromatische Noten: intensives Aroma, das an Oliven in Salzlake erinnert.
Konsistenz: körnig, aber nicht trocken

ALFIO GHEZZI

 

Chefkoch Alfio Ghezzi wuchs in der Schule von Gualtiero Marchesi, dem Meister der "Neuen Italienischen Küche", auf.

Nach mehreren wichtigen internationalen Erfahrungen stand er an der Spitze des berühmten Restaurants Locanda Margon, in das er Innovation, Stil und Einzigartigkeit brachte, die durch die Eroberung von zwei Michelin-Sternen anerkannt wurden.

Derzeit arbeitet er an mehreren Projekten und in seinem neuen Gourmet-Restaurant "Senso" im Museum of Modern Art (Mart) in Rovereto.

 

Die Zuneigung zu unserem Land,
für die Einzigartigkeiten der Umgebung,
die Möglichkeit diese durch die Küche zu kommunizieren.

Alfio Ghezzi
GALLERY

 

Bleiben Sie auf dem Laufenden!
Agraria Riva del Garda s.c.a.
Loc. S. Nazzaro, 4 Riva del Garda (TN)
P. IVA 00105670228
tel. +39 0464 55 21 33
fax +39 0464 56 09 04
info@agririva.it