Auslese von Nativem Olivenöl Extra Garda Trentino in nur 1111 nummerierten Designer-Flaschen.
Uliva 1111 ist eine begrenzte Produktion von Nativem Olivenöl Extra DOP Garda Trentino, das dank eines strengen internen Verarbeitungsprotokolls einen Standard der Superlative erreicht.
Die Oliven werden von Hand von jahrhundert-alten Olivenbäumen gepflückt und das Öl in nummerierten Designerflaschen von Hand abgefüllt:
Uliva 1111 ist ein wertvoller Gegenstand für 1111 Kenner und Liebhaber.
Ein Meisterwerk der Handwerkskunst und Design, einfach und raffiniert, charmant, Ergebnis und Geschichte eines Territoriums.
ULIVA Garda Trentino DOP ist ein hochwertiges natives Olivenöl extra, das seit 2009 an der Spitze der Weltproduktion steht.
Uliva ist das Ergebnis einer einzigen Sorte, der nativen Casaliva, das in einem frühen Reifestadium geerntet und sofort verarbeitet wird.
Die Eigenschaften der Oliven werden perfekt im Öl reflektiert, wir erhalten eine bemerkenswerte Frische von grünen Aromen.
Ausgewählte Native Olivenöle Extra DOP Garda Trentino für Sterneköche, Gourmets, Olivenölverkoster, Kenner und Liebhaber der guten Küche.
Seine einzigartigen Eigenschaften haben es uns ermöglicht, die höchsten Auszeichnungen auf nationaler und internationaler Ebene zu erreichen.
Die Herstellung der Linie Uliva wird nach dem Produktionsdisziplinar des nativen Olivenöl extra der geschützten Ursprungsbezeichnung (g.U. bzw DOP) "Garda" hergestellt.
Die DOP-Zertifizierung ermöglicht die Rückverfolgbarkeit des Herstellers, dem Tag der Ernte und der Uhrzeit der Verarbeitung, den Analysen und dem Abfülldatum.
Eine vollständige Rückverfolgbarkeit.
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Vom Olivenhain zur Verpackung
1. Rohstoff
Er stammt von zuvor ausgewählten, jahrhundertealten Bäumen der sonnigsten Stellen des Olivenhains von der einheimischen Sorte Casaliva, frei von jeglichen Krankheiten.
1.1. Ernte
Die Oliven werden ausschließlich von Hand, in einem leicht frühreifen Zustand geerntet und innerhalb von 4 Stunden in der Ölmühle gepresst.
1.1.1. Produktion
Es werden alle Maßnahmen getroffen, die dazu dienen so wenig wie möglich von den Eigenschaften der Frucht zu verlieren. Der Prozess erfolgt durch die Kaltextraktion.
1.1.1.1. Kontrolle
Die Produktion und die Qualität des Öls ist von CSQA für die Einhaltung und Übereinstimmung des DOP Garda Trentino Disziplinars zertifiziert.
Mehrere Chefköche haben originelle Rezepte zubereitet. Innovatoren der Gegend geben der Kreativität neue Stimme: eine Vereinigung von auserwählten Produkten des Garda Trentino und der Kunst der Küche.
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