Un tuffo nel vino

Percorso di avvicinamento al vino.

Agraria organizza presso la propria sede un percorso di avvicinamento al vino di cinque incontri, ogni giovedì sera dal 10 maggio fino al 7 giugno, in collaborazione con Antonio Garofolin, docente e sommelier ASPI. Un’esperienza didattica e sensoriale unica per coloro che vogliono scoprire ciò che si nasconde dentro un bicchiere di vino.

PROGRAMMA COMPLETO

1. Dalla vite al vino - Giovedì 10 maggio ore 20.00
   Introduzione sugli aspetti colturali e storici, i disciplinari di produzione, le figure che ruotano attorno al mondo del vino. Pillole del sommelier. Tecnica di degustazione ed esame visivo.
   
   
2. Vini bianchi - Giovedì 17 maggio ore 20.00
   La vinificazione in bianco e l’enografia nazionale: i principali vitigni a bacca bianca e i vitigni autoctoni. Pillole del sommelier. Tecnica di degustazione, esame olfattivo e gli aromi del vino.
   
   
3. Vini rossi - Giovedì 24 maggio ore 20.00
   La vinificazione in rosso e in rosato. Enografia nazionale: i principali vitigni a bacca rossa e i vitigni autoctoni. Pillole del sommelier. Tecnica di degustazione ed esame gustativo.
   
   
4. Vini speciali - Giovedì 31 maggio ore 20.00
   L’elaborazione dei vini Spumanti, Liquorosi, Aromatizzati: il contesto internazionale e un focus sul panorama trentino. Pillole del sommelier e tecnica di degustazione.
   
   
5. Il vino incontra il cibo - Giovedì 7 giugno ore 20.00
   Approfondimento sui corretti abbinamenti di diversi vini alle proposte gastronomiche della serata, con un’insolita degustazione alla cieca. Pillole del sommelier e tecnica di degustazione.

Aperitivo in vigna - Sabato 26 maggio ore 10.00
Cosa c’è dietro al vino?  Visita in vigneto per capire perché la qualità si fa sulla vigna ed il lavoro che comporta.

 

DOVE
Gli incontri si svolgeranno nella sede di Agraria Riva del Garda – loc. San Nazzaro, 4 – RIVA DEL GARDA ogni giovedì alle ore 20.00.
La visita in vigneto verrà fatta sabato 26 maggio alle ore 10.00 (il luogo preciso verrà comunicato durante il corso).

COSTI
La quota di partecipazione per tutti gli incontri è di € 125 a persona, comprensiva di materiale didattico, gadget di fine corso e aperitivo in vigneto. E' possibile partecipare alle singole serate al costo di € 35 a persona.

ISCRIZIONI
Iscrizione obbligatoria entro lunedì 7 maggio scrivendo a communication@agririva.it o chiamando il numero 0464 552133

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