Corso per aspiranti assaggiatori di olio d'oliva

Corso per aspiranti assaggiatori di olio d'oliva

Corso tecnico di 1░ livello con rilascio dell'idoneitÓ fisiologica all'assaggio.

Data evento - news08/03/2018-01/06/2018
Luogo evento:Agraria Riva del Garda

L’Aipo - Associazione Interregionale Produttori Olivicoli - organizza presso la sede di Agraria Riva del Garda un Corso formativo per l’ottenimento del “Certificato di Idoneità fisiologica all’assaggio di oli d’oliva vergini ed extra vergini” riconosciuto dalla Provincia di Trento con Decreto.

Le modalità formative marcheranno conoscenze di base su produzione e controllo qualitativo degli oli.

La didattica si attuerà, invece, con sessioni teorico/specialistiche e assaggi oli per un totale di 36 ore, pianificate secondo l’allegato programma.

I partecipanti apprenderanno i fondamenti della tecnica di valutazione organolettica degli oli di oliva, conformemente alle attuati direttive di settore, e, particolare attenzione, sarà data al riconoscimento dei fondamentali pregi/difetti.

Per scaricare il programma completo ed avere ulteriori informazioni visitare il sito http://www.aipoverona.it/formazione/dettaglio/776



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