Riparte... Un tuffo nel vino!

Corso di avvicinamento al mondo del vino

Agraria ripropone presso la propria sede un percorso di avvicinamento al vino di cinque incontri, ogni martedì sera dal 26 febbraio fino al 13 aprile, in collaborazione con Antonio Garofolin, docente e sommelier ASPI. Un’esperienza didattica e sensoriale unica con i prodotti dell'enoteca di Agraria, per coloro che vogliono scoprire ciò che si nasconde dentro un bicchiere di vino.

PROGRAMMA COMPLETO

1. Dalla vite al vino - Martedì 26 febbraio ore 20.00
   Introduzione sugli aspetti colturali e storici, i disciplinari di produzione, le figure che ruotano attorno al mondo del vino. Pillole del sommelier. Tecnica di degustazione ed esame visivo.
   
   
2. Vini bianchi - Martedì 5 marzo ore 20.00
   La vinificazione in bianco e l’enografia nazionale: i principali vitigni a bacca bianca e i vitigni autoctoni. Pillole del sommelier. Tecnica di degustazione, esame olfattivo e gli aromi del vino.
   
   
3. Vini rossi - Martedì 12 marzo ore 20.00
   La vinificazione in rosso e in rosato. Enografia nazionale: i principali vitigni a bacca rossa e i vitigni autoctoni. Pillole del sommelier. Tecnica di degustazione ed esame gustativo.
   
   
4. Vini speciali - Martedì 19 marzo ore 20.00
   L’elaborazione dei vini Spumanti, Liquorosi, Aromatizzati: il contesto internazionale e un focus sul panorama trentino. Pillole del sommelier e tecnica di degustazione.
   
   
5. Il vino incontra il cibo - Martedì 26 marzo ore 20.00
   Approfondimento sui corretti abbinamenti di diversi vini alle proposte gastronomiche della serata, con un’insolita degustazione alla cieca. Pillole del sommelier e tecnica di degustazione.

Aperitivo in vigna - Sabato 13 aprile ore 10.30
Cosa c’è dietro al vino?  Visita in vigneto per capire perché la qualità si fa sulla vigna ed il lavoro che comporta.

 

DOVE
Gli incontri si svolgeranno nella sede di Agraria Riva del Garda – loc. San Nazzaro, 4 – RIVA DEL GARDA ogni martedì alle ore 20.00.
La visita in vigneto verrà fatta sabato 13 aprile alle ore 10.30 (il luogo preciso verrà comunicato durante il corso).

COSTI
La quota di partecipazione per tutti gli incontri è di € 125 a persona, comprensiva di materiale didattico, gadget di fine corso e aperitivo in vigneto. E' possibile partecipare alle singole serate al costo di € 35 a persona.

ISCRIZIONI
Iscrizione obbligatoria entro mercoledì 20 febbraio scrivendo a communication@agririva.it o chiamando il numero 0464 552133.

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